Historias de nuestra gente, recetas tradicionales del estado y buenas prácticas para hacer crecer tu negocio gastronómico.
Estamos preparando los primeros artículos; aquí va un adelanto de lo que viene.
Rutas gastronómicasDesde el Centro Histórico hasta el Fracc. Jardines, exploramos las taquerías más emblemáticas donde el trompo bien dorado con piña y las salsas molcajeteadas son ley.
Negocios y economíaUn análisis financiero para fondas y pizzerías de Durango: cómo implementar pedidos directos por catálogo digital y conservar el 100 % de la utilidad neta.
Cultura culinariaLa historia del platillo que define el sabor de nuestra tierra. Conoce los ingredientes tradicionales y los restaurantes locales que mantienen viva la receta.
Tendencias de consumoConfianza, inmediatez y cero fraudes bancarios. Examinamos por qué los duranguenses prefieren pagar en mano al recibir su comida caliente en la puerta de su casa.